麻辣羊蹄的做法 家鄉的年味——麻辣羊蹄 麻辣羊蹄怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣羊蹄的做法步驟

• 1、1.羊蹄六隻約三斤，洗乾淨，涼水下鍋放薑片煮開，撈出後控乾淨

• 2、2.炒鍋放油，燒熱後放羊蹄微煎後出鍋入電壓力鍋。炒鍋再次放油，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，倒入壓力鍋。放水沒過羊蹄，然後放香葉，桂皮，冰糖，火鍋底料，四勺鹽。最後放老抽和生抽。

• 3、3.電壓力鍋選擇蹄筋健，時間選擇加壓1小時！