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1、青口貝洗淨。
2、鍋內加冷水,放入青口貝燒開,青口貝開口就撈出。
3、去克,內臟。
4、洗淨。
5、韭菜洗淨切好。
6、姜、幹辣椒、花椒準備好。
7、鍋內放油燒熱,放入姜、辣椒、花椒炒香。
8、放入青口貝炒勻。
9、放鹽。
10、生抽。
11、翻炒均勻。
12、倒入韭菜。
13、韭菜炒30秒就可以。
14、裝盤。
15、非常鮮美。
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