茄子炒排骨的做法|茄子炒排骨怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子炒排骨的做法步驟

• 1、材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜頭

• 2、將茄子去蒂清洗一下。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

• 5、隨後，鍋內留適量的底油，下入蒜頭熗鍋。

• 6、接着，下入已煮熟的排骨，加適量的料酒。

• 7、加適量的生抽。

• 8、翻炒翻炒。

• 9、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 10、最後，加適量的蠔油。

• 11、加適量的鹽。

• 12、調味炒勻，即成。

• 13、出鍋，裝盤。