可樂醬五花肉的做法|可樂醬五花肉怎麼做

“可樂可以做雞翅，為什麼不能試試別的，可樂上色很好看，糖份也夠，哈哈，用五花肉試試，老公表示懷疑，結果被他吃完了，看來喜辣的人偶爾也可以換換口味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂醬五花肉的做法步驟

• 1、挑五花肉最瘦的一段，毛去盡，洗淨後放入鍋中煮開10分鐘，關火蓋鍋燜10分鐘

• 2、撈出滴乾水分。

• 3、鍋中放少量油，放入滴乾水分的五花肉，四面炸至金黃，豬皮多炸一會

• 4、鍋中倒半瓶可樂，醬油適量，料酒適量，薑片，開後放入炸好的五花肉，中火燜20分鐘，撈出五花肉改小塊，，放入鍋中繼續中火燜10分鐘

• 5、大火收汁後，關火燜一會，皮朝上擺放在盤中

• 6、鍋中放鹽水開後放入瓢兒菜心，燙1分鐘

• 7、甩幹瓢兒菜心水分，擺盤