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1、排骨洗乾淨,加入豆粉、醬油醃製一會
2、黑木耳泡水洗乾淨
3、西蘭花掰成小朵泡水
4、焯水至五六成熟
5、熄火撈出瀝乾,泡在冷水中待用
6、熱鍋放油,下蒜粒翻炒
7、放入排骨繼續翻炒
8、放入黑木耳翻炒
9、放入西蘭花,加點清水
10、蓋上鍋蓋,改中小火收幹水
11、最後加下雞粉和鹽調味端出。
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