祕製栗子燉鵝的做法|祕製栗子燉鵝怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製栗子燉鵝的做法步驟

• 1、把鵝剁成適當大小。

• 2、加入少量啤酒焯一下鵝肉，盛出洗去血沫備用。

• 3、香料備好。

• 4、鵝和香料倒入鍋中，加入足量的啤酒（保證鵝肉的鮮嫩），適量的水，適量的老抽。

• 5、加入冰糖，大火燉煮10分鐘，轉小火燉20分鐘，關火燜半小時，再小火20分鐘關火，直至軟爛。

• 6、倒入焯熟的栗子，加入適量的鹽燉煮至湯至粘稠。