“腐竹的營養價值是豆製品中最高的。木耳、銀耳潤肺、補血,常吃潤澤肌膚,美容瘦身養顏!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐竹炒雙耳的做法步驟
1、腐竹掰幾段,用水泡幾個小時,泡透。木耳、銀耳提前泡好。
2、腐竹泡好後,斜切段。胡蘿蔔切菱形片,葱花切好。
3、腐竹、木耳、銀耳、胡蘿蔔分別用熱水焯一下,過涼備用。
4、鍋中油熱後,加葱花爆香。
5、把幾種食材下入鍋中翻炒。
6、加鹽、雞精、胡椒粉調味。出鍋前淋入幾滴香油提香。
7、成品。
小竅門
腐竹多泡一些時間,泡透。幾種食材都是焯過的,炒時急火快炒。這道菜涼拌也可以。