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“如果有渤海灣的厚帶魚+東北油豆角,味道更棒”
1、帶魚用鹽醃製半小時以上,用油煎至兩面金黃,備用
2、冷鍋熱油,煸炒五花肉至變色
3、加入四季豆,煸炒至四季豆變色
4、加入煎好的帶魚,加入除四季豆以外的所有調料
5、加入開水,沒過食材,大火燒至湯汁變少
6、收汁前回嗆鍋加入蒜末,收汁
7、收汁後,盛盤
輕翻動,帶魚易碎
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