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1、新鮮牛腱洗淨用葱姜,八角,花椒,加料酒,生抽,鹽,醃製幾個小時了入味。
2、準備壓力鍋,把葱姜墊底,把醃製牛腱擺入鍋中,加入清水。
3、煮開後撈去浮沫,再加些鹽,初調味,加蓋電壓力鍋,按牛肉鍵。
4、煮至筷子能戳動即可。
5、成品,或拌,或炒,或下面都可。
6、成品。
記住燉煮時醃製的汁水要倒了,重新加水!
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