“滑子菇味道鮮美,營養豐富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。對保持人體的精力和腦力很有益處。小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素以及礦物質和維生素。有着安神除煩,清熱去火,生津止渴,利尿消腫,通便減肥,養顏護膚,提高免疫力等功效。滑子菇和小白菜以及美味又營養的雞肉丸子搭配,烹製的菜品味道很好,營養很均衡,非常養生保健。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滑子菇小白菜燒丸子的做法步驟
1、滑子菇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
2、小白菜擇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
3、小白菜入鍋焯水。
4、滑子菇入鍋焯水。
5、提前蒸好的雞肉丸。
6、小白菜切成塊。
7、起油鍋,葱姜入鍋煸香,滑子菇入鍋炒。
8、丸子入鍋炒。
9、加蠔油炒。
10、加白糖炒。
11、加料酒炒。
12、小白菜入鍋炒。
13、加鹽、味精炒均勻關火
14、裝盤享用。
小竅門
1、食材入菜前基本都加工熟,炒制時入味即可。
2、調味品依據個人口味添加。