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1、生菜掰好後,洗淨備用。
2、鍋裏放水,水裏放油和鹽,準備燒開。
3、準備好蒜。
4、洗淨生菜,放入鍋裏焯一下。
5、生菜焯好後,撈出來控幹水。
6、蒜切成蒜末。
7、生菜控幹水後放盤子裏備用。
8、鍋裏放油燒熱,放蒜末爆香。
9、鍋裏接着醬油或生抽,蠔油,糖,最後水澱粉勾一層薄芡。
10、把調料汁倒在盤裏的生菜上面。
鍋裏放油和鹽,焯綠色菜時,能保持菜的顏色。
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