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荷蘭豆小炒肉的做法|荷蘭豆小炒肉怎麼做
熱菜
閲讀(5.36K)
食材明細
主料
荷蘭豆
(300克)
豬五花肉片
(200克)
輔料
葱
(10克)
姜
(適量)
蒜
(適量)
油
(1勺)
幹辣椒
(2個)
淡口醬油
(1湯匙)
微辣
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
荷蘭豆小炒肉的做法步驟
1、荷蘭豆去筋水洗,
豬肉
片切一指頭寬條狀,葱姜切絲蒜切片,幹辣椒切段
2、深鍋加水煮開倒入荷蘭豆焯三分鐘,撈出過冷水
3、平底鍋燒熱加少量油倒入葱薑蒜幹辣椒爆香,倒入五花肉片,翻炒至變色出油加入少量鹽
胡椒粉
,繼續翻炒
4、加入焯水晾涼的荷蘭豆繼續翻炒,淋入少許淡口醬油,繼續翻炒,再加少許鹽雞粉調味,再稍炒出鍋!
小竅門
荷蘭豆去筋,熱水焯一下,撈出過冷水
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