“非常喜歡的一道菜”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油豆腐鑲肉的做法步驟
1、準備好食材
2、蒜搗成泥,用紗布擠出蒜汁
3、肉剁碎倒入蒜汁,加入少量澱粉,食鹽,蠔油,花生油攪拌均勻
4、油豆腐用開水略泡軟,挖個洞,將肉餡填入油豆腐中,都鑲好待用
5、熱鍋倒油,放入鑲好的豆腐,倒入料汁(醬油+蠔油+水調和)
6、蓋上鍋蓋,用小火煮
7、煮到快收汁時夾起擺入盤中
8、撒上辣椒圈(也可撒上葱花)
9、將剩餘的湯汁淋上去即可
小竅門
肉餡可根據喜好搭配。更多澄澄姐姐菜譜,請加微信:18826500215