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“要比拔絲地瓜簡單好多的菜,且比起技絲地瓜的高糖高油來,要清淡少糖不沒膩很多,很適合嘴饞又不想長胖的MM食用。”
1、地瓜去皮。
2、切成約2釐米左右的塊。
3、鍋中放少量油,入地瓜塊,小火慢煎。
4、煎至每一面都起黃殼,地瓜熟。
5、鍋中加入少量水,入冰糖燒至完全溶化。
6、加入煎好的地瓜。
7、將汁收盡。
8、撒白芝麻翻勻出。
地瓜在煎時,要小火蓋蓋慢煎,以免外糊內生。
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