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1、泡發好的海蔘、鴨蛋、小葱。
2、海蔘切片。
3、小葱切段。
4、鴨蛋打在碗中(又碰到一個雙黃蛋😄),加鹽、料酒、適量水攪散。
5、鍋中放油,下入葱白小火煸香。
6、放入海蔘翻炒。
7、加鹽、料酒、生抽,炒出來很多水。
8、倒入攪散的蛋液炒散。
9、蛋液快凝固時放入葱段同炒。
10、炒好盛岀。
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