“挺好吃。自己調味的比較適合自己家的口味。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
宮保鴨胗的做法步驟
1、準備好材料。
2、把鴨胗刮洗乾淨,加點鹽抓勻再放在水龍頭下衝洗。
3、把洗乾淨的鴨胗放鍋里加水加點葱姜料酒煮10分鐘左右。
4、撈出後的鴨胗切片。
5、切好大葱、幹辣椒、姜、蒜。
6、醬汁兑好待用:醬油,醋,料酒,糖,鹽、澱粉加1勺水調勻。
7、炒鍋加油燒熱,入花椒炒出香味開始變黑就去掉。
8、加入幹辣椒和葱段炒香。
9、倒入鴨胗翻炒。
10、倒入兑好的汁,炒至濃稠所有材料裹上汁。
11、倒入花生米炒勻撒上葱花即可。