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1、自薰臘魚。
2、臘魚改刀。
3、酸辣椒,香菜切段。
4、鍋裏放油燒熱,倒進臘魚炒片刻,倒進酸辣椒翻炒片刻。
5、調入生抽炒勻,加適量的清水將酸辣味融入於魚裏。
6、收汁,調入調味鮮,雞精,香菜炒勻即成。
7、酸辣臘魚即成。
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