“香酥美味,老少皆宜,咬一口,醉了。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥肉片的做法步驟
1、五花肉切片,加少許生抽、鹽、五香粉和雞精,醃製半個小時。
2、麪包糠備用。
3、雞蛋備用。
4、醃製好的肉片加入雞蛋液和適量澱粉,順時針攪拌均勻。
5、肉片放到麪包糠上,如圖所示。
6、裹均勻,如圖所示。
7、裹好麪包糠的肉片,備用。
8、鍋中放適量油,燒至七八成熱,放入肉片炸,炸制兩面金黃即可。
9、撈出,控油。
10、裝盤。
11、成品圖。
12、香酥可口。