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1、冬瓜切厚片。
2、中間再切一刀,不要切斷。
3、肉末加入葱白碎,鹽,蠔油,料酒,澱粉拌勻。
4、塞入冬瓜片裏。
5、鍋裏燒開水,小火蒸20分鐘左右。
6、蒸好後把蒸出的汁倒入鍋裏。
7、再加少許水,鹽,醬油,耗油,糖,老抽,水澱粉煮至濃稠即可。
8、淋上醬汁,撒上葱花即可。
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