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“天菜芯,是寧波地區特產的冬春季蔬菜品種,故又名寧波天菜。天菜芯微苦,且很清香。有解毒消腫,開胃消食之功效。”
1、食材:冬筍(已煮熟切開)、天菜芯(已洗淨)、水澱粉
2、將已洗淨的天菜芯放在案板上切成段。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的天菜芯和冬筍翻炒翻炒。
4、接着,加適量的清水煮開,煮至天菜芯菜梗熟軟。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味翻勻。
8、最後,加入水澱粉。
9、勾芡翻勻,即成。
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