“話説怪味不是正常味道,有點黑暗料理的意境,酸甜苦辣鹹,百味人生!今來一款:怪味雞塊!家常做法,供大家參考!”
食材明細
- 怪味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
怪味雞塊的做法步驟
1、雞腿買的時候可以讓老闆剁塊,清洗乾淨備用。
2、入開水鍋焯水,加薑片白酒,撈出備用。
3、葱薑蒜改刀。
4、糖,生抽,老抽,醋,蠔油,香油,水各兩勺調製成料碗。
5、鍋中入油爆香葱薑蒜。
6、倒入雞塊翻炒,煸出油脂。
7、加入料汁翻炒均勻。
8、放入適量的水,加白酒提香。
9、大火煮沸轉小火慢燉,大概三十分鐘左右。
10、肉熟入味大火收汁即可。
11、出鍋撒上芝麻,美味呈現,請您品鑑。
12、成品圖。
13、來一塊吧!
小竅門
白酒入菜,別有一番風味!