>
1、豬皮焯水撈出,刮乾淨脂肪,切成條(土豬的豬皮很厚)
2、香菇預先浸泡
3、雞蛋洗淨外殼,北豆腐和小油泡準備
4、生薑、桂皮、八角、花椒、香葉洗淨
5、老滷湯解凍
6、老滷湯放入電飯煲中,放入豬皮和香料、冰糖、生抽燒煮
7、雞蛋煮熟剝殼
8、北豆腐切厚片
9、豆腐、雞蛋、小油泡、香菇放入滷湯中同煮
10、燒煮約45分鐘,關火再燜一小時。
圖文推薦