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1、排骨浸泡一夜去血水
2、反覆洗淨
3、切塊
4、用生抽,蠔油,鹽,胡椒粉醃製半小時以上
5、豆豉葱薑蒜辣椒切末
6、木耳提前泡好
7、加入排骨中拌勻
8、木耳入鍋焯水
9、墊入容器中
10、加上排骨
11、入鍋蒸40分鐘既成
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