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酸椒魚片的做法|酸椒魚片怎麼做
熱菜
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“
酸椒魚片
”
食材明細
主料
草魚
(一條)
金針菇
(2兩)
輔料
海南黃燈籠辣椒醬
(適量)
蒜
(適量)
姜
(適量)
配料
味精
(適量)
蒸魚豉油
(適量)
超辣
(
口味
)
溜
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
酸椒魚片的做法步驟
1、魚
片片
,用
雞蛋
清抓均,金針菇焯水墊盤底備用,
2、蒜姜剁末,炒鍋放入50克底油,小火把姜蒜末炒香盛出放入小碗中,加入50克黃燈籠辣椒醬,和15克蒸魚豉油,攪拌均勻。
3、鍋內放入水,大火燒開,改小火,把魚片放入鍋內用小火汆熟,撈起控幹水,放到墊有金針菇的盤中,最後淋上事先調好的辣椒醬即可。
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魚片
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