新紅燒雞脖的做法|新紅燒雞脖怎麼做

“地瓜有防癌第一食品之稱，有烤地瓜，地瓜粥，地瓜餅，燜米飯眾多吃法。今天加入雞脖紅燒作為菜品也不錯啊！如果不仔細品味居然像土豆呢！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新紅燒雞脖的做法步驟

• 1、雞脖洗淨，切小段。

• 2、地瓜去皮，洗淨，切滾刀塊。

• 3、鍋內放少許油，放一匙白糖，炒成焦糖色。

• 4、雞脖放入，迅速煸炒着色後，一匙陳醋，一匙料酒繼續煸炒去異味。然後放大料，葱薑蒜煸炒出香味。

• 5、投入地瓜快，添水沒過食材，蓋鍋，大火開後，中小火燒。

• 6、尖椒一根，切成三角塊。

• 7、湯汁快乾時放入尖椒塊煸炒二下即好。