西蘭花炒貝丁的做法|西蘭花炒貝丁怎麼做

“最近家裏經常吃貝丁，是那種小小的貝，這個季節正是我們當地大量收穫的季節，這些個小的，價格較便宜，味道卻是一樣的鮮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花炒貝丁的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將西蘭花切成小朵，用水焯燙一下快速撈出過涼。

• 3、鍋中油燒熱，入蒜片與紅椒段爆香。

• 4、加入貝丁翻炒。

• 5、加入西蘭花。

• 6、略炒後加鹽。

• 7、再次炒勻，加雞精調味出鍋。

小竅門

1、這個菜要大火快炒。
2、在炒的過程中，貝丁會有有水份滲出。