1、豬肚一個用,白醋,地瓜粉,內外各洗一遍。
2、鍋裏下油,開最小火,用手一直抓,直到燙手。
3、再用清水洗淨!
4、熱鍋放油,放入薑片,兩面煎微黃。
5、加入味極鮮繼續翻炒,後加入柱候醬,蠔油,香料包,料酒,少許水。
6、大火燒開,轉小火,中間要翻面,大約1.5小時,直到筷子能插入。
7、切成2公分大小的丁狀。
8、準備好,姜,蒜,洋葱,青紅甜辣椒,拿出砂鍋,燒熱下油依次放入,姜,蒜,洋葱爆香,放入切好的豬肚,青紅甜椒,把剛才剩下的湯汁淋上(應該是隻剩一點點了)撒些芝麻油,燜一分鐘,撒上葱火,出鍋。