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1、前腿肉切片後剁成肉沫備用。
2、鱸魚洗淨後起出一邊魚肉,只需要一邊。
3、肉沫薄薄一層鋪在盤子上。
4、肉沫上放入少許切好的薑絲,把半邊鱸魚擺上,再鋪上一層薑絲。
5、鍋中加入水將魚上鍋蒸15分鐘左右。
6、蒸魚的時間切少許葱絲備用。
7、蒸好的魚取出倒入蒸魚豉油。
8、淋上熱油即可。
9、成品。
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