茄子魚的做法 酸甜美食——茄子魚 茄子魚怎麼做

“超開胃的酸甜口兒，茄子魚，真的很好吃😊”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

茄子魚的做法步驟

• 1、茄子去蒂洗淨。

• 2、茄子去皮，切成片狀。

• 3、將麪粉與雞蛋混合，調成麪糊，將茄子蘸上面糊，放入160攝氏度的油温炸至金黃。

• 4、將茄子撈出。

• 5、將油温加熱至200攝氏度，將茄子放入鍋中，復炸後撈出。

• 6、炸好的茄子。

• 7、另起一鍋，放入醬油、醋、糖和水調成醬汁，將炸好的茄子放入裹上醬汁之後，放入水澱粉勾芡。

• 8、酸甜可口的茄子魚就做好了。

• 9、開動吧😊