“韓式大醬搭配牛肉非常好,完全不用更多調料,燉出來的肉嫩湯鮮香,味道很贊。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛脊骨雜蔬湯的做法步驟
1、牛脊骨浸泡出血水。
2、鍋中放入清水,放入牛骨,加入薑片,煮到血沫浮起。撈出用温水衝淨。
3、放入電壓力鍋中,加入料酒和蒜末,加入大醬和辣椒醬。加入沒過食材的温水,選擇牛肉鍵,煮熟自然泄壓。
4、蔬菜洗淨切塊。土豆要洗去澱粉。
5、煮好的牛骨湯放入鍋中,加入土豆煮開。根據口味加點鹽。
6、土豆快熟時加入洋葱、杏鮑菇和西葫蘆。煮5、6分鐘西葫蘆就熟了。
7、加入葱段和辣椒段,煮開關火。