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“因為妹妹愛吃”
1、將黃辣丁洗淨,從頸下剪開去雜,過油,瀝乾。
2、切好蒜末、薑末、泡菜辣椒待用
3、將薑片、葱段、蒜瓣炒香。放入泡椒、辣椒麪、料酒。再倒水攪煮,撈除湯渣
4、泡椒黃辣丁:原料:黃辣丁500克調料:大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、辣椒麪5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣醬、鹽、料酒、味精、糖、醋。做法:(1)將黃辣丁洗淨,從頸下剪開去雜,瀝乾。(2)將薑片、葱段、蒜瓣炒香。放入泡椒、辣椒麪、料酒。再倒水攪煮,撈除湯渣。(3)將黃臘丁倒入,並加鹽、味精、糖、醋、煮熟。
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