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豬搖頭的做法 江南名菜:豬搖頭 豬搖頭怎麼做
熱菜
閲讀(2.69W)
食材明細
主料
蕃薯葉
(250g)
輔料
大蒜
(3個)
剁椒
(1匙)
鹽
(5克)
味精
(3克)
微辣
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
豬搖頭的做法步驟
1、蕃薯葉很常見,也多得很,平常都是用來餵豬。豬每次都吃它,也吃膩了,就搖搖頭説不想再吃了。今天這道菜的主料就是它。
2、嫩蕃薯葉去掉
葉子
只留葉柄,葉柄折斷撕去外面的絲備用
3、熱鍋下色拉油,放大蒜,剁椒爆香,放撕好的蕃薯柄
下鍋
爆炒1分鐘,放鹽味精即可出鍋盛盤。
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江南名菜:豬搖頭
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