“紅燒牛腩配上土豆,肉質肥嫩,滋味鮮美,營養價值較高。今天給大家分享一道非常簡單的紅燒牛腩。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒土豆紅牛腩的做法步驟
1、紅燒土豆紅牛腩。
2、所需食材:牛腩500克,洋葱半隻,土豆1個,青紅椒1小段,姜1小塊,小石窖紅燒汁1瓶。
3、.將土豆、洋葱,切成塊,生薑切片。
4、青紅椒切成小塊備用。
5、鍋中放涼水、生薑,放入牛肉一起煮開,將牛肉焯水,焯去血沫,然後撈出用熱水洗掉浮沫。
6、鍋中放油,燒至六成熟,放入切好的洋葱、土豆,煸炒一會,盛出備用。
7、用鍋中餘油放入姜爆香,放入洗淨的牛腩,加一勺料酒,翻炒片刻。
8、一次性加入足量的水,大火燒開後轉小火燉至肉酥,牛腩比較難熟,一般要2小時以上,倒入小石窖紅燒汁1瓶,鹽、調味。蓋好蓋子小火燜2個小時左右。
9、將煸炒過的土豆和洋葱燉熟(10-15分鐘),蔬菜不用煮爛。
10、最後放入青紅椒翻抄均勻後出鍋。
11、肉質肥嫩,滋味鮮美,營養價值高的紅燒土豆牛腩做好了。
小竅門
能吃辣的同學不妨加一些小米椒,絕對上癮。