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1、鮎魚宰殺去除內臟,洗淨。
2、🐠切塊,金針菇去除尾部泡洗乾淨,西紅柿,白菜洗淨切塊,葱薑切片,土豆去皮切片放水中去除多餘澱粉,鴨血切片。
3、鍋中放油,炒香葱薑片。
4、放西紅柿炒至半泥狀,倒入酸湯魚調料稍炒。
5、加入適量水煮2分鐘。
6、加入魚塊煮至變色。
7、魚塊撈出放入電火鍋中,湯也倒入鍋中。
8、擺桌,電火鍋通電,碗中加辣椒油和酸湯做底料,不用加其他調料了,開涮。
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