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1、肉末,蓮藕去皮剁碎與肉末放一起,加入少許鹽,生抽,料酒,蠔油,往一個方向攪拌均勻備用。
2、將肉餡塞入油麪筋內,一次性做好,蒸鍋加入適量清水,大火燒開轉中小火蒸35分鐘。
3、將蒸好的丸子倒入鍋內,燒至大火收汁即可。
4、表面撒少許葱花點綴即可!
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