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“今兒做的吉利菜,用豆腐和蔬菜穿心蓮為原料。豆腐諧音“富”,穿心蓮取個“連”字。所以叫富貴連連。”
1、看看原料吧。
2、豆腐切塊。
3、蔬菜穿心蓮摘去老葉,洗淨備用。
4、將大蝦去頭去皮。
5、豆腐下油鍋煎至金黃色備用。
6、薑片熗鍋,放入蝦仁料酒煸炒。
7、接着放入豆腐和熱水加鹽,燒製。
8、等收幹水分,豆腐和蝦仁充分入味後,放入蔬菜穿心蓮和味精。
9、翻炒均勻即可。
10、看看成品吧。
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