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1、蝦米清洗乾淨雜質,控幹水份。
2、豆豉洗淨待用。
3、熱油倒入蝦米。
4、煎至蝦米金黃酥脆。
5、豆豉煎幹水份,油爆出香味。
6、倒入煎好的蝦米,炒勻。
7、裝盤。
由於蝦米和豆豉本身自帶鹹味,不需要額外添加調料。
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