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“鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝.是客家人在遷徙過程中運用智慧製作,並聞名於世的菜餚。”
1、準備所有材料,清洗乾淨。雞控幹水分
2、將羅勒葉塞入雞肚子裏,用燒烤紙包住雞。
3、放入鐵鍋,用鹽包住
4、蓋蓋,小火15分鐘關火,繼續蓋蓋燜20分鐘即成
5、出鍋啦
6、上桌了
這是小時候家裏的做法,只有鹽和一些香草,不加其他的任何調料啦。原汁原味
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