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1、從淘寶上淘來的雲南酸筍,過橋米線的必配小菜之一
2、酸筍切絲、葱切絲,蒜切片
3、熱鍋涼油,入葱絲、蒜片爆香
4、再放入酸筍絲翻炒
5、出鍋前加少許鹽、生抽、醋調味
炒酸筍加入辣椒,更能增加酸筍的酸,但家人不吃辣椒,就沒有放
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