白菜蝦皮湯的做法 【天津】白菜蝦皮湯 白菜蝦皮湯怎麼做

“白菜蝦皮湯，因白菜諧音百財成為春節餐桌上的常客。也因其製作簡單，營養豐富，功效很多，味道鮮美成為我們從小喝到現在喝不厭的一款湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜蝦皮湯的做法步驟

• 1、蝦皮洗乾淨用冷水浸泡15分鐘。

• 2、白菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

• 3、煮鍋加水，蝦皮連同浸泡蝦皮的水入鍋煮。

• 4、浸泡後的白菜瀝乾水切成條。

• 5、蝦皮煮15分鐘後白菜入鍋同煮。

• 6、加鹽。

• 7、加枸杞關火。

• 8、攪拌均勻即可盛出享用。

小竅門

1、蝦皮鹹，加鹽要控制好量。
2、不宜添加有色調味品。
3、白菜入湯最好選用白菜的尾部。