“中國飲食文化上下幾千年,
地域、環境、風俗等方面都決定了
每個人喜歡的口味不一樣!
眾口難調這句話用在我國那是十分貼切,
有人會因遇到相同口味的隊友而激動握爪,
有人遇到口味分歧的對手則恨不得幫他們洗腦!
最經典的口味分歧莫過於南北鹹甜之爭,
甜鹹粽子、甜鹹月餅、甜鹹湯圓......
但小蜜蜂覺得鹹甜之爭是一場沒有輸贏的戰役,
無論你屬於哪一派,愛吃鹹還是甜,
都並不能改變對方的鹹甜喜好呀!
這種鹹甜之爭也會出現在小蜜蜂家中,
蜜蜂爸愛吃鹹鮮的水蒸蛋,
而蜜蜂媽則喜歡吃香甜的牛奶燉蛋!
但小蜜蜂都可以妥妥地化解這種情況,
同時滿足鹹黨甜黨的口味!
分別把兩份不一樣的材料分開兩個碗準備好,
再把它們一起放進蒸烤箱進行蒸煮。
蜜蜂爸就可以享受到滑不溜口的水蒸蛋,
每一口都是雞蛋的原汁原味,
再加上醬油更徹底地激活了這種鮮味!
而蜜蜂媽也能如願地吃上香甜的牛奶燉蛋,
牛奶結合雞蛋使得燉蛋更加醇香絲滑,
如果冷藏後再食用那口感就更加地厚實了!
這兩份蒸蛋不管是鹹的還是甜的,
其實它們都各有風味,
作為吃貨的你們一定懂欣賞的吧!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
絲滑蒸蛋的做法步驟
1、將雞蛋打進碗裏。
2、加鹽,用打蛋器打散。
3、加入清水拌勻後用篩網過濾。
4、將過濾好的蛋液放在碗裏,蓋上耐高温保鮮膜。
5、將G5蒸烤箱的水箱裝滿水。
6、開啟蒸的功能,選擇30分鐘。
7、將蛋液放進蒸烤箱中蒸制。
8、蒸好後取出即可。
9、鹹香水蒸蛋成品圖展示
10、將雞蛋打散。
11、牛奶加糖攪拌至糖溶化。
12、將牛奶緩緩的倒入雞蛋液中拌勻,用篩網過濾。
13、將過濾好的蛋液裝在容器裏,蓋上耐高温保鮮膜。
14、將G5蒸烤箱的水箱裝滿水。
15、開啟蒸的功能,選擇30分鐘。
16、將蛋液放進蒸烤箱中蒸制。
17、蒸好後取出即可。
18、牛奶燉蛋成品圖展示
19、【小蜜蜂有話説】①雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣,它的蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。
20、②牛奶:眾所周知的營養飲料,有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品,對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。而且牛奶是人體鈣的最佳來源,鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。還可防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙、有光澤,愛美的你們可以每天來一杯哦!
小竅門
1、蛋液過濾可使蒸制的蛋羹更滑嫩。
2、蒸蛋時間與容器深度有關,可自行調節。