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1、肉餡裏放料酒,葱和鹽
2、磕入一隻雞蛋
3、用手順着一個方向攪拌均勻,使肉上勁
4、鍋裏燒開水
5、等水開了,把肉餡搓成圓球后入鍋
6、煮沸騰了撇去浮沫
7、取幾個燒湯的煮熟了,出鍋
8、生菜放湯裏燙一下,調味即可
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