食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮子排骨湯的做法步驟
1、準備食材:排骨500g、去心蓮子150g、姜1塊;
2、薑切片備用;起1500ml清水鍋,加入的一半薑片和一小碟料酒,開鍋後放入洗淨的排骨灼2分鐘撈起洗淨;
3、將洗淨的排骨和剩下的薑片放入電壓力鍋的內膽中;
4、加入洗淨的蓮子;
6、摸1小時,就可以加鹽出鍋啦。裝碗後撒上點兒香葱末,很是提味兒喲~
小竅門
1、沒有新鮮的蓮子,用乾的也行,提前用清水泡6個小時也是妥妥的;
2、排骨在灼水的時候,不要時間太長,基本上倒入排骨以後開鍋30秒就可以撈出了;
3、香葱末可放可不放,全看個人口味,我是很喜歡放上一點,這樣口味兒更豐富。