作為四川人,在三亞吃過最滿意的一家餐廳肯定是“四川明潤海鮮店”,先不説這家店已經開了18年了,光是他家各種川式海鮮的做法,就很有吃頭了。
白水蝦説起來沒什麼意思,畢竟全國各地的醬汁配方差別也不大。
雖然主打的是川式海鮮,但是椰子飯這種特色是絲毫不弱的。
重點是螃蟹、生蠔、扇貝、魷魚,還有當地不叫花甲的花甲。都是非常地道的川式炒法,那個辣椒吃到嘴裏你就知道,是這個味道了。
扇貝、生蠔、鮑魚雖然都是蒜蓉味道,但又都不是一模一樣的蒜蓉味道。扇貝的蒜蓉醬是非常有川渝特色,加了辣椒讓粉絲更有味道。
魷魚的缺點就和辣子雞一樣,辣子裏面找魷魚。
我特別喜歡這個蒸魚的擺拍,有種“一飛沖天”的氣勢。蒸魚好吃得上面撒的紅椒絲和葱絲都無法放過。
消費水平在當地不算高。
店名:四川明潤海鮮店
地址:三亞市天涯區三亞河西路305號1樓(春園海鮮廣場對面)