“再放兩款酥點心。
一款蘋果布丁,一款奶油加上RitterSport今年的限量版巧克力Cookies&CreamSmiley。
分享給一樣喜歡酥點心的廚子們。”
食材明細
蘋果布丁酥的做法步驟
1、將做好的千層酥皮裁出兩張約10*15cm大小的長方形。用叉子叉若干洞。放入烤箱,170度,約20分鐘。
2、煮好的蘋果取大半個蘋果的量。將蘋果與布丁混合均勻。
3、烤好的千層酥皮從烤箱中取出,等涼。將千層酥皮從中間,橫着截開。將蘋果布丁鋪在一個半片酥皮上,用勺子儘量壓緊。然後把另一半扣上。放入冰箱,2小時加。
4、奶油Ritter:將奶油打發到僵硬。如果奶油硬度不夠,加適當吉丁片。RitterSportCookies&CreamSmiley隔水融化。取第二張截開的千層酥皮。一半上抹上巧克力,另一半上抹上奶油。等巧克力稍微冷卻些後,將兩半合上。放入冰箱,2小時加。
- 5、取檸檬汁2茶勺,倒入糖粉,直到成為非常粘稠的形態。將冷卻好的酥,切成條。把做好的糖漿用小茶勺淋在上面,即可。
小竅門
酥皮製作方法見
自制布丁見(加澱粉版)或(不加澱粉版)
蘋果醬見
當然所有的材料也可以買現成的來繼續加工。
蘋果布丁那款,如果不給蘋果的話,把布丁壓緊,就也能成為像另一款一樣緊實的結構。