小米辣剁椒醬的做法|小米辣剁椒醬怎麼做

“辣椒的簡介：解熱鎮痛，辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2.預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；
3.增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小米辣剁椒醬的做法步驟

• 1、準備好所有的食材備用

• 2、挑選好優質色澤鮮豔的鮮小米辣浸泡半小時多清洗幾遍

• 3、曬乾水分去蒂

• 4、將小米辣剁碎為了味道好我選擇手工親們可以把辣椒切成塊用攪餡機打碎

• 5、姜蒜粒碎成蓉也可以根據個人喜好決定它的大小

• 6、把西紅柿用熱水煮一下去皮然後剁碎和姜蒜蓉一同放入辣椒碎裏用鍋煮期間加入適當的鹽和白酒為了提味和更好的儲存煮至時間半個小時左右也可根據個人口感來決定煮的時間或不煮！

• 7、熬好後倒入容器中至完全冷卻既可裝瓶瓶口覆保鮮膜有利於更好的儲藏也可直接食用！

• 8、做好的剁椒醬可以拌麪蒸魚炒香辣蟹拌小菜等本人大愛拌麪簡直是麪條的好伴侶

小竅門

辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃經；
具有健脾胃，祛風濕之功效；
主治消化不良，寒性胃痛，風濕痛，腰肌痛等病症。腸胃炎，胃潰瘍，目疾者等慎用！