食材明細
- 清淡 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香蘿蔔仔的做法步驟
- 1、將白蘿蔔切成3mm厚的薄片,放入容器,一層蘿蔔片撒一層鹽。
- 2、撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片,再均勻的撒上鹽,反覆將所有的做好。15分鐘後,將醃製出來的水倒掉。
- 3、加上一大勺白糖拌勻,再醃製15分鐘。15分鐘後,再次將醃製出來的水倒掉。再重複做一次。
- 4、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍,擠去水分。
- 5、在洗乾淨的蘿蔔片中加入:6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷開水。
- 6、拌勻後蓋上蓋子。入冰箱冷藏2天即可。