“非要受歡迎今天這道菜,女兒説土豆皮是硬脆好吃,因為薄薄粘層澱粉過油炸的原因吧,孜然味蒜香味辣味很香濃。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然味炸香腸土豆的做法步驟
1、備好食材,土豆去皮。
2、土豆切滾刀塊,香腸切花刀,葱蒜小米椒切碎。
3、土豆用水沖洗後撈出控水,撒上鹽、澱粉,晃動使澱粉均勻。
4、油燒至7成開,下入土豆炸。
5、炸至金黃控油撈出。
6、炸香腸然後撈出,留少許底油。
7、倒入蒜、花椒粒、紅小米椒炒香。
8、倒入土豆炒勻。
9、倒入白芝麻炒勻。
10、倒入生抽炒勻。
11、撒上孜然粉炒勻。
12、撒上葱花炒勻出鍋。
13、盛出。