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“麻葉,童年是隻有春節才能吃的,直接吃或夾燒餅吃都很好”
1、用的是蒸饅頭餘下的一些發麪,又配一些燙麪,再加些生面粉揉在一起形成的麪糰,三者的比例基本是1:1:1,活好有面團蓋上保鮮膜餳30分鐘
2、餳好的麪糰上面條機壓成長面片
3、切面成長形
4、中間切三切,把一頭從中間穿過,翻成花型麻葉坯
5、炒鍋上火,油加熱到虛手時,入麻葉坯炸制
6、兩面金黃時撈出
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