食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
迷你充氣南瓜餅的做法步驟
1、南瓜去皮去籽,切片
2、將南瓜片放在蒸鍋中蒸熟
3、蒸南瓜的過程中將糯米麪炒好
4、這是炒制前後對照圖
5、蒸熟的南瓜趁熱放入白糖,壓成泥
6、將南瓜泥放在炒好的糯米粉中
7、揉成光滑的麪糰
8、面板上撒一層面布,將麪糰搓成條
9、切成大小均勻的塊
10、按成大小均勻的麪皮,薄一點,可以多包一點餡
11、豆沙做成大小均勻的圓球狀
12、用麪皮將豆沙包好,揉成圓球。
13、挨個做好的南瓜糯米豆沙球
14、再次壓成餅,根據自己喜好裝飾一下
15、平底鍋中摸少許油,放入南瓜餅。不要着急翻動,防止散裂。大約1min後輕輕轉動南瓜餅,晃動平底鍋,讓南瓜餅自由晃動,防止糊鍋。
16、在煎餅的過程中用剷刀反覆3--4次按壓南瓜餅,這樣才能充氣。
17、南瓜餅做好了,咬一口看看裏面是不是一包氣體啊。這樣軟糯香甜,外脆裏糯的南瓜餅是不是很喜歡呢?
小竅門
1:吃的時候小心一點,因為裏面有氣體,剛出鍋氣體很燙一定要慢慢的吃。防止燙傷。